السلطة الروسية

سلطة روسية 

السلطة الروسية 

هذا الطبق من أشهر أطباق المقبلات في روسيا تختلف في مكوناتها وطريقة إعدادها من منطقة لأخرى.
يدخل البيض والسجق في مكوناتها ولكن فضلت الاستغناء عنها .

المكونات: للطبق الواحد

حبة بطاطس كبيرة

جزرة كبيرة

كوب بازلاء خضراء

ربع كوب زبيب (إختياري)

رشة ملح

ملعقة كبيرة خل 

كوب زبادي

2 ملعقة كبيرة مايونيز

الطريقة:

يتم سلق البازلاء لوحدها دون باقي الخضار لأنها تأخذ وقت أطول في الإستواء أما إذا كانت معلبة فتستخدم كما هي بعد تصفية ماؤها.

تقطع البطاطس والجزر لمكعبات صغيرة ويتم سلقها مع الزبيب في كوبين من الماء حتى تنضج ويصفى منها الماء الفائض ثم تترك لتبرد

في إناء يوضع الزبادي والمايونيز والملح والخل ويتم خفق المزيج بواسطة مضرب يدوي حتى يصبح ناعم القوام ثم يضاف الخضار

سلطة روسية

 وتوضع السلطة في الثلاجة لنصف ساعة ثم تقدم.